日本“新筑地”丰洲市场开市 专为游客设观光走_广州生活网 - 美高梅国际娱乐场 

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日本东京筑地市场迁移至丰洲,并在11日正式开市。尽管地点不同,但市场地板一样整齐地排放了冷冻黑鲔,渔贩也在竞标铃声响起后高声叫卖。为了方便游客参观,丰洲市场还特别设置了观光走廊。
资料图:当地时间10月6日,日本东京筑地市场举行最后一次拍卖。
资料图:当地时间10月6日,日本东京筑地市场举行最后一次拍卖。

  来自法国马赛的米其林2星主厨贝卡特多年来都会在凌晨抵达筑地购买渔产。他说:“(这里的)气氛和筑地不一样。”

  贝卡特表示:“从专业的角度来看,也许丰洲是比较好的,但从情感上来说,还是筑地比较好。”

  水产盘商山治的社长山崎康弘则指出,虽然搬迁过程发生各式各样的问题,让人感到不安,但此刻他只有全心全意思考如何提供最新鲜的鱼货,让丰洲市场顺利成功。

  据报道,有别于老旧的筑地市场,丰洲市场考虑到观光的需求,在蔬果、水产批发市场等二楼设有参观走廊,让民众可在不干扰市场工作的情况下,从高处透过透明玻璃参观市场内热络的景象。

  报道称,丰洲市场虽然11日开市,但要到13日才对一般民众开放。

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